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辽宁小吃列表,辽宁特色小吃   共 12 道小吃,当前在第 1 页

菜谱信息 点击次数 菜谱图片
  • 马家烧卖
    37773
  • 做法:蒸法
  • 特色:造型美观,吃口柔韧劲道,馅嫩多汁,无渣易嚼,咸鲜适口。
  • 材料:面粉500克,精瘦牛肉500克,大料、水、精盐、味精、酱油、姜末、花椒水、葱末、芝麻油各适量。
  • 飞龙汤
    122583
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:肉质白嫩,汤汁清澈,滋味鲜美,营养丰富。
  • 材料:净松鸡1只(约750克),水发香菇50克,鲜笋片、火腿片各25克,料酒15克,青菜30克,鸡汤750克,鸡蛋1个,精盐2克,味精、湿淀粉、熟猪油各适量。
  • 老边饺子
    92547
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:皮薄大馅多汁,韧柔劲道,馅鲜味美。
  • 材料:面粉1000克,猪精肉500克,鸡汤、时令菜、酱油、精盐、味精、芝麻油等各适量。
  • 水煎饼
    54504
  • 做法:烙焙法
  • 特色:外黄内软,味道鲜美。
  • 材料:面粉1000克,鸡蛋、花椒粉、味精、熟猪油各适量。
  • 缸炉椒盐饼
    20172
  • 做法:烘烤法
  • 特色:造型周正,色泽油润光亮,层次分明,皮酥松洁白。
  • 材料:面粉1300克,豆油200克,芝麻120克,椒盐适量。
  • 双酥月饼
    27363
  • 做法:烘烤法
  • 特色:色泽金黄,酥皮层次分明,馅心咸甜兼备,香柔酥软。
  • 材料:面粉1000克,熟面粉150克,熟猪油150克,糖浆150克,米稀(用玉米淀粉熬制而成的糖稀)、酵面、芝麻油、大葱末、精盐、花椒粉、白糖各适量。
  • 海城馅饼
    55248
  • 做法:煎帖法
  • 特色:色泽红黄,外酥内软嫩,咸鲜可口,略有汤汁,嫩滑爽美。
  • 材料:面粉、肥瘦相间的猪肉、牛肉、若干香料(如大料、花椒、茴香、豆蔻、砂仁、桂皮等)、精盐、味精、海米水、姜末、葱花、芝麻油、青菜各适量。
  • 伊斯兰烧饼
    20793
  • 做法:煎帖法
  • 特色:色泽淡黄,外酥内软,香醇味浓,富有浓郁的桂花芳香。
  • 材料:面粉6000克,豆油1000克,白糖1500克,糖桂花100克,青红丝、芝麻油各适量。
  • 吊炉饼鸡蛋羹
    61452
  • 做法:烘烤法
  • 特色:吊炉饼油润光亮,外皮焦脆,内瓤软嫩,层次分明,一抖即开,清香适口;鸡蛋盖加帽后,嫩滑鲜美,入口即化,香味四溢。食吊炉饼时搭配鸡蛋羹,主副相兼,香鲜味浓,口感滑润。
  • 材料:面粉500克,鸡蛋500克,蘑菇末、猪肉未、海米、豌豆、鸡丝、芝麻油、精盐、味精、酱油、辣椒油等各适量。
  • 辽宁锅贴
    29727
  • 做法:煎帖法
  • 特色:造型别致,底部黄脆,上部柔韧软滑,入口焦嫩,滋味鲜爽。
  • 材料:猪五花肉5000克,骨头汤2000克,面粉5000克,水发海米400克,水发木耳100克,菜末5000克,红方、酱油、精盐、味精、葱姜末、芝麻油各适量。
  • 奶油马蹄酥
    18375
  • 做法:炸汆法
  • 特色:形似马蹄,形态别致,黄白相间,酥松脆爽。
  • 材料:面粉300克,熟猪油250克,花生油适量,奶油少许。
  • 萨其马
    49731
  • 做法:炸汆法
  • 特色:色泽金黄,酥软可口,香甜醇美,不油不腻,入口即化。
  • 材料:面粉1500克,白糖1500克,饴糖750克,鸡蛋1000克,熟芝麻、青红丝各少许。
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