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广西小吃列表,广西特色小吃   共 20 道小吃,当前在第 1 页

菜谱信息 点击次数 菜谱图片
  • 生榨米粉
    109692
  • 做法:其他
  • 特色:这种小吃风味浓厚,鲜滑爽口,营养丰富且价格低廉,是南宁的大众早餐。
  • 材料:
  • 生菜包
    46008
  • 做法:其他
  • 特色:绿色,有饭有菜,又香又新鲜。
  • 材料:生菜叶10张,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水发虾米25克,精盐、味精少许,麻油适量。
  • 干捞米粉
    40764
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:无
  • 材料:主料:米粉。 辅料:卤肉、熟猪肝、卤肉水。 调料:葱花、花生米、酱油。
  • 鱼头酸笋汤
    46854
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。
  • 材料:
  • 桂林粽子
    35466
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:无
  • 材料:
  • 德胜红兰酒
    18447
  • 做法:其他
  • 特色:其色鲜红,清亮透明,清爽醇甜,兰草芳香,余味绵长,后发力强。功效:常饮能防治肺结核、治疗浮肿及贫血等症。
  • 材料:
  • 竹筒鸡
    34653
  • 做法:烘烤法
  • 特色:无
  • 材料:主料:嫩鸡1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。 配料:葱段、姜片各20克。
  • 干捞粉
    63543
  • 做法:蒸法
  • 特色:香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻
  • 材料:
  • 柠檬鸭
    73692
  • 做法:炸汆法
  • 特色:其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。
  • 材料:
  • 辣椒酱
    44913
  • 做法:其他
  • 特色:桂林辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱,豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香纯,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,有可以单独食用。
  • 材料:
  • 粉饺
    76059
  • 做法:蒸法
  • 特色:滑润味香而爽口。
  • 材料:
  • 粉利
    71388
  • 做法:蒸法
  • 特色:色鲜味美、香滑爽口。
  • 材料:
  • 柳州酸
    57543
  • 做法:其他
  • 特色:无
  • 材料:
  • 云片糕
    41850
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:质量标准:形态:片厚薄均匀,外形方整,包装紧密。色泽:雪白。组织:细腻、柔软。口味:香甜软润。
  • 材料:(50千克成品)炒糯米粉21.1千克,湿糖25.5千克,猪油2.2千克,蜂蜜桂花糖1.1千克
  • 玉林牛巴
    52464
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味
  • 材料:黄牛臀部肉(俗称打棒肉)6千克,白酒200克,精盐80克,酱油100克,白糖100克,味精50克,姜汁,蒜白、葱白各50克,小苏打20克,硝水10克,清油少许,八角50克,草果8个,沙姜40克,桂皮50克,丁香40克,桂花40克,桔皮100克,花椒50克,茅根200克,姜块(拍裂)2块,蒜白(拍裂)100克,浸发冬菇100克
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